キウイ狩りと追熟｜11〜12月に収穫して、食べごろを待つ果物

キウイ狩りは、収穫体験のなかでも少し変わった位置にあります。採ったその日には食べられないからです。この記事では、キウイ狩りの時期と、追熟という工程について整理します。

収穫は11月〜12月

キウイの収穫期は晩秋です。多くの農園で11月から12月にかけて開園します。この時期は収穫体験が少なくなるため、秋の終わりの選択肢として貴重です。

棚づくりで栽培されるため、ぶどう狩りに似た景色になります。屋根のような棚の下を歩きながら収穫します。

追熟が必要な理由

キウイは木の上では完熟しません。収穫後、常温に置くことででんぷんが糖に変わり、甘くなっていきます。

収穫のしかた

1. 実の付け根を指でつまみ、横に倒すように外す
2. 産毛があるため、気になる人は手袋を用意する
3. 棚の下は薄暗いので、足元に注意する
4. 収穫した実は重ねすぎない。傷がつくと追熟中に傷む

この時期ならではの良さ

11月から12月は、農園の混雑が落ち着く時期です。ゆっくり収穫でき、農園の方とも話しやすい季節でした。

気温も低く、汗をかかずに作業できます。夏の収穫体験とは違う快適さがあります。

まとめ

キウイ狩りは、収穫した日から1〜2週間後が本番です。その待ち時間まで含めて楽しむ体験だと考えると、印象が変わります。

秋の終わりに行ける数少ない収穫体験として、覚えておく価値があります。