イチジク狩りのシーズン｜8〜10月、日持ちしない果実だからこその体験

イチジクは、店頭に並ぶ期間が短い果物です。収穫体験ができる農園はさらに限られます。それでも探して行く価値があるのは、完熟したイチジクは流通しにくいからです。

シーズンは8月〜10月

イチジクには夏果と秋果があり、品種によって収穫期が分かれます。観光農園で多いのは秋果で、8月下旬から10月にかけてが中心です。

食べごろの見分け方

1. 全体が色づき、付け根まで色が回っている
2. 実の先端が少し開きかけている
3. 持つとやわらかく、首の部分が垂れ気味
4. 甘い香りがする

硬い実はまだ早く、追熟してもあまり甘くなりません。木の上で完熟したものを選ぶことがすべてです。

収穫のしかたと注意点

軸をハサミで切ります。切り口から白い樹液が出ますが、これが肌につくとかぶれる人がいます。手袋があると安心です。

実はとてもやわらかいので、強く握ると指の跡がつきます。持ち帰り用の容器は浅いものを用意してください。

持ち帰ったあと

その日か翌日には食べきる前提で量を決めます。食べきれない場合は、コンポートやジャムにすると保存できます。

冷蔵する場合は、乾燥しないよう袋に入れて野菜室へ。冷やしすぎると香りが落ちます。

まとめ

イチジク狩りは、旬の短さと日持ちのなさが、そのまま体験の価値になっています。完熟したものをその場で食べられるのは農園だけです。

8月下旬から10月。開催している農園を見つけたら、迷わず予約する価値があります。